Silice
Pouilly FuméElaborée à partir de vignes plantées sur des coteaux d’Argiles à Silex, cette cuvée présente toutes les nuances olfactives évoquant le minéral et la pierre à fusil, sur fond d'agrumes.
Ce vin fin, ferme et suave, très persistant, allie puissance et élégance.
Encépagement
100% Sauvignon blanc.
Culture
L'ensemble de notre vignoble est labouré et biné mécaniquement. Nous employons donc des charrues en plus du binage manuel.
Notre domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2019.
Accord mets vins
Ce vin peut accompagner des plats relevés ou même des fromages puissants. On l'aime sur une lotte à l'armoricaine ou une douzaine d’escargots en persillade.
Conseil de service
A consommer entre 12°C et 13°C.
