Plateau de fruits de mer

Si le plateau de fruits de mer constitue le plat principal, comptez les quantités suivantes par personne :

1 demi-gros crustacé (tourteau, araignée, langouste ou homard),

6 langoustines.

6 huîtres.

4 coques ou palourdes.

100 g de bigorneaux.

100 g de bulots.

100 g de crevettes roses et/ou grises.